المكونات

•  

  •       جبنة البارميزان

  •       جبنة موتزاريلا طازجة

  الكفتة:

  •       300 جرام لحم البقر المطحون

  •       2 فص ثوم

  •       1 بيض ة

  •       1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية

  •       1/2 بصل

  •       البقدونس حفنة

  •       2 ملعقة كبيرة قراءة فتات

  •       1 ملعقة كبيرة صلصة أوركسترا

  •       ملح وفلفل أسود

  صلصة الطماطم:

  •       1 هناء طماطم المقطعة

  •       2 فص ثوم

  •       نصف حبة بصل

  •       نصف كوب ماء

  •       1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  •       ملح وفلفل أسود.

   

تجهيز

الكفتة:

1. أضيفي جميع المكونات بيض معالج الطعام والنبض حتى مجتمعة جيدا.
2. شكل?? لكرات الغولف الحجم وثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. سخن?? مقلاة ثق??لة وأضيفي 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. بمجرد تسخين المقلاة , أضيفي كرات اللحم.
4. أطبخ?? لمدة 3 دقائق دون تحريك. ثم حركه كرات اللحم الخاصة ب?? لمدة 3 دقائق أخرى ل??تم تحميرها وط??يها من جميع الجوانب.

صلصة:

1. أضيفي زيت الزيتون والبصل والعرقبيض مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة.
2. أضيفي الثوم ونطهو لمدة 30 دقيقة.
3. أضيفي هناء طماطم المقطعة , الماء , والتوابل.
4. اتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الصلصة سم??ية.
5. أسكبيُ الصلصة بيض مقلاة حديدية أو ب??ر??س ثم تُوضع كرات اللحم.
6. رشه بعض جبنة البارميزان ورشه  بعض جبنة الموزاريلا الطازجة على القمة.
7. حمُي??? الفرن حتى يذوب الجبن تمام?<ا.
8. يقدم مع المكرونة.