المكونات

• جلاش

  زبادي

  للكباب نحتاج :

  لحم مفروم

  بصلة مفرومة ناعم

  بقدونس مفروم

  ملح وفلفل اسود

  بابريكا

  بهارات تر????ة

  صوص الطماطم :

  علبة طماطم مقطعة من هناء

  زبده

  ملعقة كبيره معجون طماطم

  ملح وفلفل اسود

  بابريكا

  رشة سكر

تجهيز

نخلط اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبهارات مع بعض

ند??ن طبقتين من عجينة الجلاش بالزبده بعد??ن نضيف الكباب ونلف?? ونقطعه شرائح

نحط??بيض صينية مد??ونة وعلى الفرن على حرارة ٣٥٠ف??رن??ا??ت نار من تحت تقر??با ٢٥ الى ٣٠د وبعد??ن نحمر?? من فوق

٠

نج??ز صوص الطماطم

نذوب قطعة زبده ونضيف معجون الطماطم ونحمس بعد??ن نضيف الطماطم المطحونة ونضيف البهارات ورشة السكر ونغط???? ونتر???? على نار متوسطة ١٠د

٠

بعد ما??ج??ز الكباب نقدم?? مع زبادي وصوص الطماطم ونزينه بالبقدونس ورشة فلفل مجروش