المكونات

• تغميس الزبادي:

  ·         1 كوب زبادي يوناني

  ·         1 ½ ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار

  ·         1 ملعقة كبيرة عسل

  ·         2 فص ثوم, مفروم

  ·         1 ملعقة كبيرة نعناع طازج, مفروم

  لكفتة التونة بالحمص:

  ·         3 علب هناء تونا, مصف?اة

  ·         1 علبة حمص مصفاة

  ·         1 بيض ة كبيرة

  ·         ¼ كوب زبادي يوناني

  ·         3 ملعقة كبيرة بصل, مبشور

  ·         2 ملعقة كبيرة نعناع طازج, مفروم

  ·         3 فصوص ثوم, مفروم

  ·         1 تتفاجئي, برش

  ·         1 ملعقة كبيرة كمون, مطحون

  ·         1 ملعقة صغيرة زنجبيل, مطحون

  ·         ½ ملعقة صغيرة كزبرة

  ·         ملح وفلفل

  ·         12 س??خ خشبه

تجهيز

1.       نسخن الفرن إلى 220 درجة مئو??ة, ونبط?ن صينية خبز كبيرة بورق زبدة ونتر?? جانبا?<, ثم ننقع الأس??اخ الخشبكةبيض الماء.

لتحضير تغميس الزبادي:

2.       نمزج جميع المكونات بيض وعاء صغير. نتبل بنصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة. نبردها حتى تكون جاهزة للتقديم.

لتحضير كفتة التونة بالحمص:

3.       نضع تونا هناء والحمصبيض وعاء محضر الطعام, نخلط ثم نضيف البيض واللبن والبصل والنعناع والثوم وقشر اللكمون والبهارات. نتبل بملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ن??رسها بشكل عجينة سم??ية.

4.       باستخدام ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة, نقس?م حشوة التونا إلى ثلاث كرات ونمرر س??خا?< خشبها?< برفق عبر الكرات الثلاث. نستخدم أصابعنا لتمس?? المزيج حول الأس??اخ.

5.       نخبز الكفتةبيض الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب مرة واحدة بعد 8 دقائق. نتر?? الكفتة تبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق على الأقل. نز??نها بالفلفل الحلو المدخن. نقدمها دافئة مع صلصة التغميس!