المكونات

• المكونات:

  لكرات اللحم:

  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 150 غ بصل, مفروم

  • 1 فص ثوم, مهروس

  • 900 غ لحم بقري, مفروم

  • 1 ملعقة كبيرة إ??لكل الجبل

  • 1 بيض ة مخفوقة

  • ملح وفلفل أسود

  لصلصة الطماطم:

  • 2 علبة طماطم هناء مقطعة (يمكنكم تجربة الطماطم مع البصل أو الطماطم مع البصل والثوم)

  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 150 غ جبنة موزاريلا, مبشورة

  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم

تجهيز

1. نسخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتونبيض قدر على نار خفيفة ونضيف البصل والثوم. نغطيها ونتركها لمدة أربع دقائق حتى تصبح طرية وذ??بية اللون قليلا?<, ثم نتر???? ??برد.

2. نخلط اللحم المفروم مع البصل والثومبيض وعاء, ونضيف إ??لكل الجبل والبيض المخفوق, ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل.

3. نقسم الخليط إلى كرات مستد??رة, ونغطيها ونضعيابيض الثلاجة لح??ن الحاجة.

4. في هذه الأثناء, نحضر صلصة الطماطم. ونحم?? الزيت بيض مقلاة.

5. نضيف طماطم كنا مع البصل والثوم, ونضيف السكر والملح والفلفل.

6. نط???? الطماطم م??شوفة لمدة 30 دقيقة تقر??با?< أو حتى تنضج الطماطم (أثناء الطهي, نحضر كرات اللحم).

7. نسخن مقلاة ونط???? كرات اللحم لمدة 10 دقائقبيض حوال?? ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

8. عندما يتم ط??يها, نضعيابيض صينية فرن مع صلصة الطماطم ونضع فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.

9. قدميها مع السباغ??ت??.