المكونات

• •1 ½ علبة طماطم هناء مقشرة, تُخلطبيض الخالط لتحضير الصلصة

  •500 جرام لحم بقر أو لحم خروف مفروم

  • 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

  •1 صغير بصل, مقشرة ومفرومة ناعما

  •1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ¼

  • ملعقة صغيرة فلفل أسود

  •1 ملعقة صغيرة توابل

  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم 400 جرام, مقشرة, مشطوف?? ومقطعة إلى دوائر رف??عة )5.0 سم(

  • 3 حبات طماطم متوسطة 400 جرام, مغسولة ومقطعة إلى دوائر رف??عة ) 5.0 سم(

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود للصلصةبيض أخر خطوة

  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح للصلصةبيض أخر خطوة

  • هناء زيت دوار الشمس لد??ن طبق الخبز

تجهيز

 1 .نشطف أوراق البقدونس ونتركها لتنشف جيدا . نفرم البقدونس مع البصلبيض محضر الطعام )أو بال??د(.بيض وعاء كبير, نضيف الخليط والبهارات إلى اللحم ونخلط??م جيدا بال??د

 2 .يسخن الفرن إلى 250 درجة مئو??ة

 3 .نقوم بتحضير الكفتة إلى كرات مستد??رة ذات حجم متساو?? ونضعيابيض طبق خبز مد??ون بالزيت )20 × 30 سم( وتغط?? بالبطاطا المقطعة والطماطم المقطعة إلى شرائح. ??رش بقليل من الملح و??غط?? بإح??ام بورق الشمع و??ل???? ورق األلومنيوم

 4 .نخبز اللحم والخضروات على الرف األوسط لمدة 45 دقيقة

 5 .تتبل الصلصة, التي صنعناها مسبقا من طماطم هناء, بالملح والفلفل ونس??ب?? على الكفتة

 6 .نخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى

7 .نُز???ن الطبق وتُق ?دم?? ساخنا مع األرز