المكونات

• ستيك تونا جاهزة لألكل:

   1 ستيك هناء تونا جورميه مشوي مع الفلفل األسود

   السلطة:

  • 2 ½ كوب سبانخ , مقطع

  • 5 - 6 فراولة )مقطعة لتملئ 3/4 إلى

  • 1 كوب من الفراولة المقطعة(

  • 3 ملعقة كبيرة من جبن الماعز المبرد, مفتتة

  • 2 ملعقة كبيرة لوز, مجروش

  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر

  • الكينوا:

  • 1/4 كوب كينوا, ??غسل تحت الماء الجار??بيض مصفاة شبه??ة

  • 1/2 كوب ماء

  • 8/1 ملعقة صغيرة ملح

   تتب??لة صلصة التتفاجئي:

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر التتفاجئي

  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة عصير تتفاجئي

  •1 ملعقة صغيرة خردل د??جون

  • 1/2 ملعقة صغيرة عسل

  • فلفل أسود مطحون

تجهيز

1 .ط???? الكينوا:بيض قدر صغير, نمزج الكينوا المغسول مع نصف كوب ماء. نغلي المزيج ث?م نغ ?ط????

 و??ُتر?? على نار هادئة . يطهى حتى ??متص كل السائل لمدة 15 إلى 17 دقيقة تقر??ب?<ا. نخرج القدر رش عليه نصف ملعقة صغيرة من الملح وقلب الكينوا بالشوية. نتر?? الكينوا ? من على النار, ون تبرد, بدون غطاء, لمدة 7 إلى 8 دقائق. )أو استخدم الكينوا المطبوخ مسبق?<ا(

 2 .لتحضير الصلصة:بيض وعاء صغير, نخفق زيت الزيتون وبرش اللكمون وعصير اللكمون والخردل والعسل وبعض من الفلفل األسود المطحون الطازج. نضع الصلصة جانب?<ا عند االنت??اء من الخفق.

 3 .تحم??ص اللوز والصنوبر:بيض مقالة صغيرة على نار متوسطة, نح ?مص اللوز والصنوبر, مع التحريك المتواصل, حتى تفوح رائحتىا وتتحول إلى اللون الذهبي, حوال?? 5 دقائق.

 4 .تحضير السلطة للتقديم:بيض وعاء, نخلط السبانخ المقطعة والفراولة المقطعة والكينوا الدافئة واللوز والصنوبر المحمص. نضع جبن الماعز المفتت فوق السلطة. نضع القليل من الصلصة بما ????ف?? لتغطية السبانخ بخفة ) قد ال تحتاج إلى أ??ثر من نصف ??مية الصلصة( وقلبها جيدا?< .

 5 .الخطوة األخ??رة: نضيف ستيك هناء تونا جورميه المشوي مع الفلفل األ سود .