المكونات

• •4 ملعقة كبيرة هناء زيت الذرة

  •2 علبة طماطم هناء المقشرة

  •1 هيلو لحم مقطع

  •2 بصل مقطع بالنصف

  •2 ملعقة صغيرة ملح

  •6 فص هيل

  •1 عود قرفة

  •4 فص ثوم

  •1بصل, مفروم

  •1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  •1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحون

  •1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

  •1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

  •1 ½ ????س بام??ة

  •2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

  •3 فلفل أخضر

تجهيز

1 .ف?? قدر عم??ق, نضع ملعقتان من الزيت الذرة من هناء. نضع القدر على نار عالية ثم نضيف اللحم ونقلب?? عدة مرات ل??تحمر. نغمر?? بالماء ونضيف البصل المقطع بالنصف, ملعقة من الملح, الهيل والقرفة. نتر???? على نار متوسطة ل??نضج و??تشرب معظم الماء. نصف?? اللحم ونحتفظ بالمرق جانب ا.

2 .ف?? قدر نضع بقية الزيت ونشوح قطع اللحم لت??تسب طعما  لذيذا . أضيفي الثوم, البصل المفروم, ونقلب?? ل????تسب لونا ذ??بها . نضيف الملح, الفلفل األسود, الكزبرة, الهيل, القرفة. ونقلب??م ل??ختلطوا مع اللحم

3 .نضيف البامية ونقلبها مع اللحم. ثم نضيف القليل من المرق, ونتر???? لبضع دقائق لتتشرب البامية المرق فذلك ??منحها طعما لذيذا.

4 .نضع الطماطمبيض إبريق الخالط لتصبح عصيرا .

5 .نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم, قرون الفلفل, وبقية المرق ب حيث يتم غمر البامية بالمرق.

6 .نتر?? البامية على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقر??با .

7 .تز???ن وتقدم ساخنة.