المكونات

• للعجينة

  •3/1 كوب هناء زيت الذرة

  •1 كوب حليب دافئ

  •1/2 كوب زبادي

  •3 ½ كوب بين, باإلضافة إلى المز??د للفائف

  •1 ملعقة كبيرة سكر

  •4 ملعقة صغيرة خميرة فور??ة

  •1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

  •2 ملعقة صغيرة ملح

  تعليمات لتحضير العج??ن:

  •امزج كل المكونات الجافة.

  •أضف المكونات الرطبة.

  •اخلطها جيدا وضعيا جانبا لمدة 10 دقائق على األقل.

  الإضافات:

  •2 علبة طماطم هناء المقطعة مع البصل والريحان )امزجبيض الخالط لت??و??ن صلصة الطماطم(

  •3 كوب جبنة موزارهال م بروش

تجهيز

طريقة التحضير:

1 .نسخن الفرن إلى 180 درجة مئو??ة

لتحضير العج??ن

1 .نطو?? العجينة على نفسها مرة أو مرت??ن. ثم نفرد العجينة على شكل مستط??ل طويل حتى ??صبح س م???? حوال?? 3 سم . ثم نضيف الطحين لتسهيل فرد العجينة.

لإضافة الطبقة العلىا

1 .نو ?زع صلصة الطماطم المصنوعة باستخدام طماطم هناء المقطة بشكل رق??ق ومتساو?? على كامل قطعة العج??ن

2 .??رش الجبن بالتساو??

3 .نضع اإل ضافات أخرى حسب الرغبة

للف والتشر??ح

1 .نبدأ ال لف من الحافة الطويلة, ??جب أن تكون اللفة الن??ائية طويلة وض??قة. حاول أن تكون مشدودة قدر اإلم??ان دون الضغط عليها كثيرا?<.

2 .ف?? هذه المرحلة, إذا شعرت أن عج??نت?? أصبحت ناعمة جد?<ا لتقط??عها إلى شرائح, فاقسمها إلى قسم??ن ل???? تتسعبيض الثالجة. ضعيابيض الثالجة لمدة 20 دقيقة تقر??با?< حتى تتماس?? و??س??ل تقط??عها.

3 .بس????ن حاد جدا, تقطع العجينة إلى قطع 8 سم تقر??با?<.

للخبز:

1 .نضع الفات بشكل متسا وعلى صينية الخبز - إما أن ند??ن الصينية بزيت الذرة من هناء أو نضع  الورق المشمع عليها

2 .نخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-14 دقيقة, أو حتى ??صبح الجبن شمع???<ا والعج??ن بن?? ذهبي

مالحظة:

??ذ?? الوصفة تصنع صينية فرن كاملة?> بم??ن?? تجم??د بعضها لتستعملها الحقا?< ف???? مثالية لصندوق الغداء المدرس??.