المكونات

• •  1 ملعقة كبيرة هناء زيت الذرة
  •  1 علبة طماطم هناء مقطعة )يمكنكم تجربة الطماطم مع البصل أو الطماطم مع البصل والثوم(
  •  1 ملعقة كبيرة زبدة
  •  1 بصل متوسطة الحجم
  •  1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم أو مبشور
  •  2-3 فصوص ثوم مفروم ناعم أو مطحون
  •  500 جرام صدر ال دجاج منزوعة العظم والجلد مقطعة إلى قطع 3/4 إنش
  • 1 ملعقة كبيرة جرام ماسال
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل األحمر ببريها, اضبط حسب الذوق
  •  1 ملعقة صغيرة حلبة, يمكنكم استخدام المسحوق أو البذور . ??م??ن استخدام بذور الخردل أ?? ?<ضا )اختياره(
  •  1 ملعقة صغيرة كمون
  •  1 ملعقة صغيرة ملح
  •  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود المطحون
  •  1 كوب كركم ة طبخ, يمكنكم استبدال?? بالزبادي لج??ل?? قليل الدسم أرز مطبوخ ساخن أونان للتقديم,

تجهيز

1. نسخن مقالة كبيرة أو قدر متوسط على نار متوسطة. نضيف الزيت والزبدة والبصل ونط???? البصل حتى ??صبح لون?? ذهبي?<ا خفيف?<ا, لمدة 3-4 دقائق تقر??ب?<ا.
2.  نضيف الزنجبيل والثوم و نتر???? يطهى لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى ل ??حترق.
3. نضيف الدجاج ومعجون الطماطم ) نضع علبة من الطماطم المفروم من هناءبيض الخالط لعمل المعجون المطلوب( والتوابل.
4. ثم نقوم بالطهي لمدة 5-6 دقائق أو حتى ??نضج كل ش??ء.
5. نضيف كركم ة الطبخ و نتر???? على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق مع التحريك من ح??ن إلى آخر
6.  نز???ن الطبق و??ق?دم ساخنا?< على أرز بسمتي أو مع خبز نان